荠菜苦能吃吗?荠菜怎么做不苦?
荠菜是很多人都喜欢的一种蔬菜,但是有时候大家在吃荠菜的时候会发现荠菜的味道是苦的。那么,荠菜苦能吃吗?荠菜怎么做不苦?
荠菜苦能吃吗
荠菜苦是可以吃的,可能是烹饪方法不当。野菜之所以是野菜,其主要原因不是它不能被培育,而是其味道带有苦涩味,培育的价值不高,荠菜也是这样,荠菜是带有苦味的,当然这种苦也是荠菜的一个特色之一,很多人都是为了荠菜的苦味才食用荠菜的。
荠菜怎么做不苦
荠菜虽然苦但是在欧烹饪过程中经过一些处理可去除其苦味成分,或降低其苦味。
焯水:荠菜在炒食之前最好进行焯水处理,在焯水时放少量的食盐和食用油能很好的去除其苦味成分,又能增加荠菜的嫩绿颜色。适合直接炒食或做饺子馅。
煮汤:荠菜还有一种很流行的吃法就是煮豆腐汤,荠菜和豆腐一起煮之后其苦味会大大的下降,适合食用。
食用荠菜的注意事项
1、荠菜是野菜,有的生长环境不是很卫生,因此,荠菜在炒之前需要经过焯水处理。
2、荠菜中含有大量的植物碱,不适合生吃,也不适合大量食用。
3、部分过敏体质可能存在对荠菜过敏,在食用之前最好先做过实验,少吃点点试试。
最新生活科普
雪糕是怎么制作的呢 雪糕吃多了有什么坏处呢
大家生活中应该都吃过雪糕吧,但是你了解雪糕吗?跟着小编我们一起来了解吧,究竟雪糕是怎么制作的呢,雪糕吃多了有什么坏处呢,如果你也想了解就不要掉队啦。雪糕是怎么...
展开详情水色判断水质好坏的方法
观赏鱼 一般我们都是靠肉眼来观察观赏鱼的水质好坏的,肉眼判断最主要的还是看水色,那么如何才能通过不同的水色来辨别水质的好坏呢?一、好水呈黄绿色或黄褐色。二、坏水...
展开详情冰峰汽水多少钱一瓶?冰峰汽水热量高吗
冰峰汽水在西安具有很重要的地位,是与凉皮,肉夹馍等不可多得的搭配饮品。那么,冰峰汽水多少钱一瓶?冰峰汽水热量高吗?冰峰汽水多少钱一瓶西安以外市场的销量已经达到...
展开详情龙头鱼是什么鱼?龙头鱼多少钱一斤?
龙头鱼是一种软骨鱼,但是很多人可能没有见过或是吃过。那么,龙头鱼是什么鱼?龙头鱼多少钱一斤?龙头鱼是什么鱼龙头鱼,俗名水潺福鼎人则称之为“水鳝”算是一种平民海...
展开详情腐乳是酸性还是碱性 豆腐乳酸碱性分析
腐乳的原料是豆腐,而豆腐是属于弱碱性食物,不过由于豆腐乳在加工过程中经过了一系列发酵变化,所以做好的豆腐乳其实是属于弱酸性的食物。腐乳是酸性还是碱性腐乳是弱酸...
展开详情红香蕉怎么样才算熟 红香蕉的功效和作用
香蕉是一种很健康的水果,多吃香蕉可以排毒养颜通宿便,黄香蕉在生活中随处可见,但是红香蕉就比较少见了。红香蕉和黄香蕉到底有什么不同呢。红香蕉怎么样才算熟1、看颜...
展开详情交往多久可以身体接触 恋爱各阶段的身体接触
恋爱中情侣之间有身体接触是很正常的事情,不过要看你们两的相处时间长短,有的女生会因为男生太过随便的这种态度而生气,不要操之过急。交往多久可以身体接触其实,滚床...
展开详情