婆婆丁是一种好吃的野菜，可能说婆婆丁很多人不知道，但说起婆婆丁的另一个大名，肯定人人皆知，其实，婆婆丁就是蒲公英，今天本网的小编为你们介绍婆婆丁怎么吃？婆婆丁怎么吃最好？

婆婆丁的功效

婆婆丁是嗓子疼的救兵

同属草类，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。这时，“救兵”非蒲公英莫属。

这里，感谢一个西安的中医世家，是他告诉我，蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方。

婆婆丁对慢性病有奇效

对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。

婆婆丁怎么吃

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，风味独特。

1.生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

2.凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3.做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

蒲公英不仅是颜值高，蒲公英的功效与作用也非常多，希望本文的介绍会对你有帮助!

婆婆丁煮粥

蒲公英泡水喝的功效有很多，但是日常在服用的时候一定要注意适量，同时弄清楚自己的身体情况，避免胡乱使用。

婆婆丁不仅能够作为一种药材，同时也可以作为一种食物。除了直接用开水冲泡或者是煎煮服用之外，也可以入菜制作美味的佳肴。具体的方法如下：

第一：婆婆丁绿豆汤

材料：婆婆丁、绿豆、白糖

做法：将新鲜的婆婆丁洗干净之后直接放入清水中进行煎煮，然后过滤干净之后去除渣滓。将汁液放入锅中，最后加入绿豆进行熬煮绿豆汤，起锅之前加入少量的白糖搅拌均有就可以了。

功效：婆婆丁还有绿豆这两种诗食材都具有清热解毒以及利尿的效果，所以这种食谱非常的适合小便不利、便秘或者是尿路感染的患者服用。

第二：婆婆丁粳米粥

材料：新鲜翠嫩的婆婆丁、粳米、食盐、葱姜、食用油

做法：将婆婆丁洗干净之后翻入开水中焯一下，沥干水后切碎。将粳米洗干净，备用。在油锅中加入葱花，爆香之后加入蒲公英以及食盐翻炒，入味之后取出备用。将粳米放入锅中熬粥，粥成之后加入婆婆丁继续熬煮十五分钟就可以了。

功效：这道粥的味道稍微带有一股苦味，服用之后具有非常不错的清热解毒的效果。这道食谱适合乳痈肿痛以及发炎的患者服用，经常服用也能够提高身体免疫力。