荷兰豆不能和什么一起吃?荷兰豆和什么相克?
荷兰豆和豌豆看上去几乎差不多,现在正是荷兰豆大量上市的季节。因此,本网小编在这里跟大家介绍一下荷兰豆的搭配问题。那么,荷兰豆不能和什么一起吃?荷兰豆和什么相克?
荷兰豆不能和什么一起吃
1、醋
醋挥发后含有酸性物质,与荷兰豆一起食用会易引起人体消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此,菠菜不能与含钙丰富多采的豆类,豆制品类及木耳,虾米,海带,紫菜等到食物同时烧。荷兰豆含有丰富的钙及维生素,尽量不要和菠菜一起吃。
3、羊肉
荷兰豆与羊肉同吃,羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用,过多食用羊肉,对心血管系统可能造成压力,荷兰豆含有的脂质较多,与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
荷兰豆和什么一起吃好
与荷兰豆能同吃的最佳搭配食物:
荷兰豆+蘑菇:消除油脂引起的食欲不佳
荷兰豆+虾仁:提高营养价值
荷兰豆+红糖:健脾通乳利水
倒是有几点注意,和它的功效!
吃荷兰豆注意几点
1、不宜长期大量食用。因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀,易产气。
2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏。
3、怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。
4、被虫蛀过的荷兰豆不能吃,又老又干的泡软了才能吃。
5、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。
6、豌豆不宜配牡蛎。两者一旦搭配吃,易减少锌的吸收。特别是小孩,应该避免这种搭配,以免影响发育。
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