黄鳝可以和海带同吃吗?黄鳝和海带能同时吃吗?
海带既可以凉拌食用,还可以用来作为火锅肉类的配菜食用。现在正是吃黄鳝的时候,那么,黄鳝可以和海带同吃吗?黄鳝和海带能同时吃吗?
黄鳝可以和海带同吃吗
可以一起吃。
食材
鳝鱼500克,海带150克,红椒10克,香菇10克,葱、姜丝、香菜各少许,鸡蛋2个(取蛋清)。
调料
盐、味精各少许,水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。
做法
1、将鳝鱼洗净切段,用鸡蛋清、水淀粉上浆。
2、将海带浸泡1小时,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡2小时,彻底泡发后,洗净控水,切成粗长丝。
3、大火烧锅放油烧热,下入鳝鱼滑散,捞出控油;海带丝、红椒丝、香菇丝过油。
4、到锅油保留底油,大火烧锅油热,爆香葱、姜丝。
5、放入鳝鱼、海带丝、香菇、红椒丝、盐、味精及料酒,翻炒均匀,撒入胡椒粉,淋香油,放香菜即可。
食用价值
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物。
海带又名:江白菜,昆布。
海带功效:抗辐射,瘦身,减肥,延缓衰老,健脑补脑,肠胃“清道夫”。
鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。
鳝鱼又名:黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼。
黄鳝肉味甘、性温。
黄鳝功效:补血、补气、消炎、消毒、除风湿。
黄鳝功能:补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络。
海带和什么相克
1、海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
2、海带不宜同甘草同食。
3、海带+猪血会导致便秘
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