梭子蟹多少钱一斤2017?2017梭子蟹多少钱一斤?
梭子蟹是螃蟹的一种,而且是属于海螃蟹。每年吃螃蟹的季节,梭子蟹都是非常的受大家喜爱,那么,梭子蟹多少钱一斤2017?2017梭子蟹多少钱一斤?
梭子蟹多少钱一斤2017
据中国黑鱼价格网统计:2017年2月17日全国梭子蟹价格如下:
北京市华垦岳各庄批发市场-梭子蟹:80元/斤(上涨33.3%)
北京丰台区新发地农产品批发市场-梭子蟹:65元/斤(持平)
山东省威海市水产品批发市场-梭子蟹:60元/斤(持平)
梭子蟹是什么蟹
梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,味鲜美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥,所以梭子蟹是海蟹。
挑选梭子蟹的方法
1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满。
2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度,盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。
梭子蟹的保存方法
如果你买的是冷冻的梭子蟹,运输途中冰水还未完全化,或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉,说明蟹还是新鲜的,建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱,放一天后,如果第2天要吃了,可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱,等解冻了就可以吃了。
其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下,然后放入冷冻箱里,什么时候要吃了拿出几个,在冷冻的状态下用刀切蟹很好切,而且也有型。
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