最近有新闻报道，很多红参在晒制的过程中都加入了白糖或者红糖物质。那么，红参为什么加糖？红参加糖有什么危害？

红参为什么加糖

在正常情况下，红参越大，价格就越贵。对此，有些不良商家就想办法让红参“增重”，其中加糖熬制是最直接的办法。

红参加糖增重多少

红参要经过清洗、筛选、炮制、蒸制等几个工序才能成型，如果在蒸制的过程中加糖，既可以增加红参的重量，又不易被发现。有的商家会将糖分加到占比50%，这样能给红参增加20%—30%的重量。

红参加糖的危害

红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。按照国家标准,红参的含糖量不能超过20%,但有不良商家为了牟利,竟然在加工过程中,将其加过量的糖去熬制,这样的红参往往含糖量飙升至50%。这些过度掺糖的红参流入市面,若糖尿病人服用了,后果将不堪设想。

红参怎么看是否加糖

如果红参在加工时候注入糖粉，红参的的自重会增加10%-20%左右，体积也会大出10%-20%。其功效也会有相应的损耗，不宜保存，非常软，感觉不会干。无糖红参，是鲜人参直接蒸熟，没有注入任何糖粉，保持了原生态，东西100%干度。