佛手瓜什么时候上市 佛手瓜什么季节成熟
佛手瓜是瓜果类的一种,可以直接当作水果食用,还可以用来做炒食。那么,佛手瓜什么时候上市?佛手瓜什么季节成熟?
佛手瓜什么时候上市
佛手瓜是一种蔬菜新品种,因其具有药用价值和营养价值而深受人们的喜爱。对于种植户来讲要想种植好佛手瓜必须要知道方法。而对于吃货来说佛手瓜什么时候开花结果也会很关注。据相关资料显示佛手瓜花期在每年4-5月,果期10-11月。广大吃货们要记好它的上市时间,好吃到新鲜上市的佛手瓜。
佛手瓜的采收与贮藏
佛手瓜开花后15--20天就可食用,开花后25--30天,瓜皮颜色由深变浅时采收。佛手瓜除了陆续采收上市,还可贮藏到春天。贮藏的佛手瓜要轻拿轻放,经过挑选,放到衬塑料薄膜的纸箱或筐里,放到8--10℃的环境下贮藏,一般可贮藏5--6个月。在贮藏过程中,如果发现有长出胚根的,掐去后可以继续贮藏。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。
佛手瓜的食用方法
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。比如凉拌,将佛手瓜洗净切丝,红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用,在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
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