桂花蜜也是比较经常听到的名字，很多人都觉得桂花蜜很好喝，但是没喝过的人却并不知道桂花蜜究竟是什么，下面介绍桂花蜜是什么蜜中之王。

桂花蜜是什么

桂花蜜也称野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。

采自柃木，山茶科，是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称。

桂花蜜可以和牛奶一起喝吗

桂花蜜，属于蜂蜜中的一中，那么它当然是可以和牛奶一起吃的。桂花蜜和牛奶搭配，那么可以起到营养互补的效果哦。桂花蜜富含单糖，热量比较高，容易被人体直接吸收;牛奶的营养价值虽然好，但是热量低，不足以维持人体的正常生命活动。因为，这两种食物一起食用的话，那么不但可以吸收足够的热量，还可以全面的补充营养。

桂花蜜，富含丰富的柠檬酸、山梨酸、琥珀酸等有机酸成分，这些成分有助于身体对于牛奶中的微量元素钙、铁、锌的吸收，多种丰富的氨基酸和钙，形成可溶性钙盐，有利的促进人体对于钙质的吸收;蜂蜜中的蛋白酶、脂酶等多种酶类，可以促进人体对于牛奶所含蛋白质、脂肪的吸收和利用。

桂花蜜加牛奶一起食用，可以有效的消除失眠、痛经、便秘等多个问题。牛奶中富含钾元素，桂花蜜富含丰富的镁。钾元素可以缓和情绪、抑制疼痛，预防感染，减少经期失血等左右;而镁则可以镇静大脑中枢神经，有调节心里，放松心情，消除紧张心理的作用。

由此可见，桂花蜜是可以和牛奶一起食用的，这两种食物一起食用的价值是比较高的。对于睡眠不好、心情焦虑、紧张的人来说，晚上睡觉前一小时来上一杯暖暖的桂花蜜泡牛奶，那么可以起到镇静安神、帮助睡眠的功效哦。

蜂蜜夏天也会结晶吗

夏天也可能看到蜂蜜的结晶现象。

蜂蜜结晶和很多因素有关，如蜂蜜品种的关系、蜂蜜的化学成分(葡萄糖含量)、环境温度等等，有的蜂蜜品种在夏天也会结晶，如极易结晶的油菜蜂蜜或苕子蜜(雪脂莲蜜)，有的蜂蜜品种不易结晶，即使到了冬天也不会结晶，如我们熟悉的洋槐蜂蜜。

蜂蜜一般在环境温度低于15摄氏度的时候开始结晶，但速度比较缓慢，不会像水结冰那样一夜而成，需数天甚至数十天的时间才会结晶。相反，蜂蜜结晶融化也是一样，当结晶的蜂蜜在环境温度超过30多度后，才会缓慢融化，速度比结晶更慢，而我们如果不人为加热的话，蜂蜜结晶在环境温度下是很难融化的。这就是夏天蜂蜜结晶不熔化的原因所在，从而导致我们夏天也看到蜂蜜的结晶分层现象。

孕妇能喝蜂蜜吗

蜂蜜具有美容养颜、缓解身体紧张和疲劳等作用，对于女性的益处更加多。但是对于准妈妈来说，由于怀着小宝宝，对任何吃进口的食物和饮料都需要格外小心，生怕吃了什么对胎儿健康和发育造成影响。那么孕妇能喝蜂蜜吗?

可以。蜂蜜对于孕妇而言是有益处的，孕妇可以适量食用。有以下好处：

1、对于肝脏的保护

蜂蜜可以促进肝细胞的再生功能，对脂肪肝可以起到一定的抑制作用。

2、增加身体免疫力

饮用蜂蜜可以快速补充体力，缓解疲劳，增强抵抗力和免疫力。

3、美容功效

蜂蜜中富含维生素、优质蛋白质、多种酶、乳酸等营养物质，可以润肠通便，止咳化痰，对女性以及孕妇而言，更有养颜美容、排毒的功能。

4、但是要注意，孕妇虽然能喝蜂蜜，而且蜂蜜对于孕妇而言也是益处多多，也要对量有所控制。