冰镇花螺有寄生虫吗 可能存在
冰镇花螺确实的可能存在寄生虫的,冰镇花螺在做的时候需要焯水,这个时候是消灭寄生虫的最佳时机,如果焯水的时长或者温度不够的话,寄生虫是可能依然存在的。
冰镇花螺有寄生虫吗
冰镇花螺是可能存在寄生虫的。
虽然说冰镇花螺在做的时候有焯水这一步,但是两三分钟不一定能将寄生虫全部杀死,因为环境污染等原因,螺体内容易滋生寄生虫。在加工的时候因为卫生条件不过关,导致螺体内再次感染寄生虫。所以对于孕妇和儿童尽量少吃花螺。
冰镇花螺的做法
1.买回来的花螺用盐水泡着,让它把沙吐出来。
2.这一步很重要,准备两根黄瓜,拍成三厘米左右的小段,撒上蒜末、姜末、红椒还有少量的盐腌制,浇上生抽和芥末搅匀,最后放上冰块,放入冰箱冰镇,另外准备一份冰水。
3.把花螺倒入烧开的沸水中,等待三分钟后捞出来。
4.热水烫过捞出来的田螺放进准备好的冰水中,冰镇8、9分钟之后捞出来,滤掉水分。
5.滤掉水分之后,把之前腌制好的黄瓜佐料盘从冰箱端出来,加入冰块,放上香菜,OK,一道颜色漂亮而且美味的冰镇田螺做好了,开吃。
冰镇花螺什么口感
新鲜的花螺做好后马上冰镇,在这一冷一热间,食物内部组织发生微妙的变化,吃在嘴里有一种特别的滋味,令人回味无穷。新鲜的花螺经过白灼后,加入冰块冰镇,肉质更加细腻紧实,在搭配酸酸甜甜的汤汁,这道美味口感冰凉,十足开胃,令人实在一吃难忘!
花螺常见处理方法
1、先放在盆里让它脱土,把体内的杂质吐掉。
2、再者就是用盐水浸泡3-4时辰,再者就是用钳子把尾部掐掉一洗便干净。
3、因为花螺的排泄物在尾部。至于以上所说的又快又干净,可以试试这个办法。
4、洗花螺前一定先用盐水先泡一夜,这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来,然后第二天就用清水使劲冲。
5、还可以将花螺放入冷水锅内,烧开后捞出,这样才能算得上洗干净了。
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