基围虾有几条虾线 虾有两条虾线吗
大家都知道虾的背部是有一根虾线的,那是虾的肠子通常会有虾的排泄物堆积,食用前最好处理干净再吃,但是细心的人发现,虾的腹部也有一根黑线,这其实是虾的筋,不需要剔除的。
基围虾有几条虾线
有一条虾线,在背部。食用前需要剔除。虾腹部也有一条黑线,可能很多人误解它是虾线,其实不然。虾腹部的这条黑线不是虾线,而是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,通俗地称之为虾筋。所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经,并没有脏东西,烹调或食用前一般不需将其剔除。
基围虾一定要去虾线吗
基围虾最好去虾线。虾线,指虾的消化道,在虾的背部,多位黑褐色,也常被叫“虾肠”。虾线有时是黑色,有时白色,白色是空肠;黑色的则说明是虾未分泌完的废物,假如吃了,口内会有泥腥味,影响口感。如果虾受污染,污染物也会堆积在虾线中,还会影响健康。所以无论是黑色白色,在烹饪前最好都把虾线去掉。
吃虾的好处
1、益肾
传统医学认为,其味甘、咸,性温,有益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。
食虾的禁忌
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
2、尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
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