牛油果是一种常见的水果，吃法有很多，可以直接吃，也可以涂在面包上吃，做沙拉和做奶昔也是不错的选择，牛油果的营养价格很高，适合减肥人群食用，但是要注意食用量哦。

牛油果可以直接吃吗

牛油果的吃法很多，如下介绍：

1、直接吃：将牛油果洗干净，去皮去核(牛油果的核不能吃)，直接食用。

2、涂面包：把牛油果用到对半切开，用小勺子将果肉挖起来，当做果酱放在面包上。

3、做沙拉：把牛油果切成块，根据个人口味配上配料，做成沙拉食用。

4、做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，搅拌成奶昔食用。

牛油果的营养价值

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。

牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

牛油果不能这个一起吃

牛油果不能和高脂肪食物一起吃牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。

这些人不适合吃牛油果

1.脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病的患者不适宜食用牛油果;

2.乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群不适宜食用牛油果;

3.气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质的人不适宜食用牛油果。

牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅!