贡菜是哪里的特产 贡菜是什么做的
贡菜是安徽的一种特色食物,它是一种很特别的蔬菜,外形和莴笋非常的相似,不过并不是莴笋哦,大家在吃的时候要区分清楚,我们来深入的了解下吧。
贡菜是哪里的特产
贡菜是安徽涡阳县义门镇的名贵特产。
贡菜的栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。
贡菜是什么菜
贡菜是一种草本植物,它的表面颜色是十分翠绿的,很多蔬菜都是绿色的,这种蔬菜食用之后,对人体是极好的。它的口感与海蜇类似,因此广受大家的喜爱。根据相关记载,早在两千二百多年以前就已经出现了。那是正值乾隆当政,每年都会将此菜进贡,所以就得“贡菜”此名。现在贡菜的生长地主要是安徽亳州市那边,产量是极其庞大的,现在都已经出口销量了。
贡菜的营养价值
经国家副食品监测中心检验,贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称,乃当今美容抗癌之佳品。
贡菜还具有较高的营养和医疗价值,含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等功效。
贡菜是不是莴笋
贡菜当然不是莴笋了,它俩之间的区别是很大的,不管是从外形还是口感,都是可以直接分辨出来的。
1、贡菜
贡菜还有别名:苔干。属于莴苣植物那一类,但这也不能说明它就是莴笋。它的颜色要比莴笋更鲜艳,而且口感与海蜇类似,营养价值也是不一样的。
2、莴笋
莴笋是我们生活中经常食用的,它的表皮是硬的,所以在食用的时候,我们都会选择去除外皮,只食用它的茎,其实莴笋的叶子也是可以食用的,营养价值也不低。
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