腐竹和南瓜是可以一起吃的，腐竹和南瓜这两种食材没有什么相克的地方，一起吃对我们的身体是有很多好处的，下面来看看腐竹和南瓜怎么做在一起吃吧。

腐竹和南瓜可以一起吃吗

可以一起吃。

在食物营养成分上看，腐竹主要含有蛋白质、一定脂肪成分、碳水化合物，钙、磷、钾等微量元素，南瓜中主要含有水分、淀粉、蛋白质、糖分、以及多种矿物质元素，两者营养价值丰富，不会产生不利反应，可以一起食用。从食物性味上来看，腐竹性凉、味甘，而南瓜性温，味甘，两者一起食用具有中和性味的功效，可以减少脾胃的刺激，适合一起食用。

腐竹和南瓜怎么一起吃

食材：南瓜，明虾，嫩腐竹，速冻青豆

做法

1、清洗干净明虾，去头剥壳，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻

2、接着将明虾浸泡在料酒中，加入适量盐和干淀粉拌匀腌制备用

3、起锅，倒入适量黄油。

4、转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软

5、加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右

6、关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)

7、把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩腐竹半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅。

腐竹和南瓜一起吃的好处

1、补充营养

腐竹中含有丰富蛋白质，含有多种氨基酸，而南瓜中同样含有丰富纤维素、胡萝卜素钙、锌等多种矿物质，两者营养价值较高，一起食用可以为人体补充必需的营养素。

2、美容养颜

南瓜、腐竹中的维生素C、维生素A、胡萝卜素含量丰富，这些营养丰富具有不错的抗氧化作用，搭配食用可以一定程度上美白滋润、具有抚平皮肤粗糙，淡化斑点的作用。

3、健脾养胃

从中医方面上来看，南瓜入脾、胃经，食用可以作用于脾胃，而腐竹中碳水化合物含量丰富，可以帮助脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。

4、健脑

腐竹中含有丰富的大豆卵磷脂，而南瓜中含有维生素，以及多种微元素，因此食用有益于神经、血管、并且可以促进大脑的发育生长。

吃腐竹要注意什么

1、减肥者别多吃。由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。

2、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

3、在选购腐竹的时候，一定要选用优质的，劣质的会有一些不明添加剂。

4、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。