面条发霉了还能吃吗发霉的面条煮熟能吃吗

面条是每个家庭都会屯一点放着的一种食物，在不想做饭的时候可以煮一些，不过有时候可能由于保存不当而导致面条出现发霉的情况，一起来看看面条发霉要怎么处理吧。

面条发霉了还能吃吗

不能。

面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此，面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。

不可以吃，面条已经发霉的话建议大家直接扔掉。

引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以，不建议将发霉的面条煮熟后食用。

才开始发霉可以把面条弄断里面的面不是白色就说明发霉了。

稍微发霉，表面就会出现毛，完全发霉就能闻到霉味了。

1.养胃

由于面条主要是碱性物质组成，因此它能很好的消除叶酸，所以大多数胃病患者在食用完面条后就会感到胃部比较舒服，并且越柔软的面条越有助于护胃和帮助消化。因此面条适合肠胃不适的人食用。

2.低脂肪、低胆固醇

面条本身不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。面条煮前和煮熟后所含的营养素也不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪和胆固醇都为0。因此，面条同样也适合高胆固醇患者食用。

3.不会引起肥胖

由于面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱腹感，所以可抑制食欲不易饥饿。另外，面条所含热量低，煮完后脂肪含量基本为0，因此不会引起肥胖，是各位MM们减肥必备的主食(ps：虽然面条是低胆固醇和低脂肪不易引起肥胖，但如果面的配料是诸如奶酪、奶油和肉汁等，那么也必须适量食用哦)

4.面条的营养价值高

面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高(与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养)，再加上美味可口的辅料，就能使本身营养价值较高的面条变得更让人爱不释口。