大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解香菜吗？今天小编小编就和大家一起来了解一下吧，究竟香菜有什么营养价值呢，以及吃香菜有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

香菜有什么营养价值呢

1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

吃香菜有什么好处呢

1.驱风散寒

吃香菜，能起到促进血液循环、解表发汗的作用，对于驱风散寒是极好的，不断的缓解胃痛，让你远离寒症。

2.缓解鼻塞

因感冒导致的鼻塞，也可以吃点香菜进行缓解，食用香菜时，能够吸收其中挥发油，其具有通鼻的作用，缓解了鼻塞。

3.提高食欲

对于喜欢吃的食物，不会像以前那样吃很多，食欲不振起了很大的作用，也是需要引起大家关注的。这个时候，你也可以吃点香菜。主要是吃香菜，能够吸收挥发油，能促进胃肠的蠕动，不断的增强食欲，让你胃口大增。

4.预防心血管疾病

食用香菜，能吸收丰富的矿物质，例如钾离子，这样能不断的扩张血管，促进血液流动，有效的预防动脉粥样硬化的发生。

香菜生长在什么环境里呢

香菜耐低温大概零下1度到以上3度都可以适应，但是最适合生长的温度就是17度到20度，这个温度正是温带地区的平常温度，所以适合在温带栽培。超过20度生长会减缓。所以在亚热带地区的秋冬，春季也可以栽培。

香菜的市场价格是怎么样的呢

香菜的市场价格受很多因素的影响，比如说地区、需求量、香菜产量、香菜质量等各方面的因素。在之前的时候，香菜在很多地区都是一块钱一公斤，而现在市场上香菜的最低价都有三四块钱一公斤。而最高的时候，香菜甚至能卖到七十块钱一公斤，可以说是蔬菜中比较昂贵的一种了。但目前市场上香菜普遍的价格还是在十二到十五块钱一公斤左右。