莲子猪肚汤要煲多久 莲子猪肚汤孕妇能喝吗
莲子猪肚汤是一种营养价值极高的美味汤食,不管是莲子还是猪肚都是十分有营养的,那么,我们自己在家煲莲子猪肚汤的时候一般要煲多长时间呢?
莲子猪肚汤要煲多久
1.5-2个小时。
一般最后所有材料都下锅后需要1个小时,而在这之前猪肚要飞水,莲子要洗净,还有其它的配料也需要特别准备。莲子猪肚汤保守估计需要1个半小时,但最好还是预留2个小时比较稳妥。
莲子猪肚汤孕妇能喝吗
孕妇是可以喝莲子猪肚汤的,并且喝了后好处多多。
莲子猪肚汤是一道汤汁鲜美、口感清爽的汤品。其中莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。而猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇食用能起到补气益血的作用。所以孕妈妈们多喝莲子猪肚汤对于肚子里的宝宝也很有好处。
莲子猪肚汤的做法
材料:猪肚、莲子、白果、小麦面粉、食盐、姜、料酒、醋
做法:
1、猪肚先用清水冲洗一次,然后用盐搓两遍,冲洗后再用小麦面粉正反面反复洗几次。
2、烧开一锅水,猪肚用菜盘子套住(可以有效防止猪肚回缩),放姜片、料酒、醋,在锅里淖2-3分钟。
3、捞出放凉,用刀刮掉油脂,把白色的膜刮掉,洗干净就可以准备做汤了。
4、猪肚切丝,放已经取芯的莲子和白果适量,盐少许用压力锅煲煮熟即可。
莲子猪肚汤为什么有异味
莲子猪肚汤有异味有两个原因,第一是莲子没有清洗干净,第二则是猪肚没有清洗干净,莲子的清洗比较简单,下面着重为大家介绍猪肚的清洗方法。
将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐,反复的搓抓,搓抓之后冲洗,翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓,这样2面都反复的搓抓2次(一共4次),这样猪肚就洗的一点味道都没有啦!
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