陈皮的吃法有很多种，陈皮算是干货中的一种，陈皮还算是很好保存的，那么陈皮发霉了还能吃吗，陈皮怎么保存不发霉呢，下面一起来看看吧。

陈皮发霉了还能吃吗

陈皮出现了发霉的情况，一般不建议食用，因为霉菌对自身健康有一定的危害，虽然有的霉菌能够洗掉，但是大多数的霉菌都不是清洗后就能消除的，比如：具有耐高温、耐干特性的霉菌，若不小心使用了，可能会积累体内毒素，对肠胃健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。

陈皮怎么保存不发霉

1、保存陈皮之前需挑选出已经发霉的陈皮，以免对其他完好陈皮造成影响。

2、陈皮保存的过程中需定期检查，大约一周一次，选出变质陈皮丢弃。

3、陈皮保存中不宜沾染水分，以免加快陈皮的霉变。

陈皮有什么作用

1、陈皮泡茶喝还具有提神的功效，对于经常熬夜加班者，可以泡些陈皮茶来喝，可以调节人的精气神。

2、陈皮既可以养胃，同时还可以调理肠胃，对于胃口差、消化不良者，可以时常泡些陈皮茶，有利于缓解消化不良的症状。

3、陈皮还可以缓解咳嗽，平时如果觉得喉咙痛，喉咙干痒咳痰，可以用一些陈皮泡茶喝，具有润肺止咳的作用。

陈皮能多吃吗

因为陈皮略苦且性温，服用的方法不适当或者过量的话，容易导致“上火”。所以，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热的人群就要谨慎食用。还有食物也有相克的情况，例如陈皮就不适合与半夏、南星一同使用。此外，陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时出现有可能出现抑制。另外，它还会使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。以上所介绍的就是陈皮的副作用，陈皮一旦食用过量，就会出现上火的情况，所以在服用陈皮的时候一定要注意量，切不可多喝。