熬骨头汤加冷水还是热水 淡菜骨头汤怎么做好吃
骨头汤的营养价值很高,很多人都喜欢喝,这也是家里常见的汤类,那么熬骨头汤加冷水还是热水呢,淡菜骨头汤怎么做好吃呢,下面来看看吧。
熬骨头汤加冷水还是热水
一般是选择加热水。熬骨头汤的时候,在中途一定不要在其中加冷水的,这样是可以避免汤的温度突然下降,这样是容易导致蛋白质和脂肪迅速的凝固变性,会大大的影响到汤的营养以及味道。
淡菜骨头汤怎么做好吃
准备好筒骨1斤、淡菜干一些、竹笋几根、盐少许。
1、首先要把筒骨清洗干净,下温水的时候煮开去沫。
2、笋用清水清洗一下,淡菜干洗干净后放清水中浸泡。
3、把笋和淡菜干一起加入筒骨,一起上煲锅之后煲上3小时。
4、起锅之后加入盐就可以了。
骨头汤怎么样能熬白
准备生姜,葱以及棒骨。首先把棒骨焯水,血沫去除,这样也可以达到一定去除肉腥味作用,锅中加入适量的水烧开,棒骨放进去煮开,把棒骨捞出,然后再用冷水冲洗干净,骨髓里面的脂肪含量是非常高的,这是熬出奶白色汤的关键,所以注意不要把骨髓给清除掉,锅中再加入适量的水,加一些葱结,生姜片烧开,继续煮几分钟,等到味道出来以后,焯水以后的棒骨放进去,盖上盖子,用大火煮开,再改成中小火煮2~3个小时,锅里面的温度一定要保持高一些,这样才能够熬煮成奶白色,可以让汤的味道更加浓郁。
高汤加什么能增白
高汤熬白也可以在里面添加一些牛奶或者用一些粉来兑,这样就能够让高汤的颜色更加浓白,想要熬出更加天然的奶白高汤,就需要有足够的耐心。
最新美食菜谱科普
杏仁奶的做法 杏仁奶的功效与作用
继牛奶、豆浆(豆浆的日文为豆乳)之后,杏仁奶被日本人称为「第三牛奶」,拥有极高的人气。杏仁奶与豆浆一样是植物奶,不含牛乳成分,由杏仁果为原料制作而成,现在被视...
展开详情阿婆海苔卷怎么样?阿婆海苔卷好吃吗
自从吃了阿婆家的麻薯就被圈粉了,今天又种草了阿婆家的海苔卷味道真是超级赞。下面小编为大家介绍阿婆海苔卷怎么样?阿婆海苔卷好吃吗阿婆海苔卷怎么样阿婆肉松海苔卷一...
展开详情龟苓膏吃了丰胸效果如何?清热祛湿怎么吃独家推荐?
龟苓膏是生活中较为常见的膳食,适当食用可以为人体带来很多的好处,下面小编为大家介绍龟苓膏吃了丰胸效果如何?清热祛湿怎么吃独家推荐?龟苓膏吃了丰胸效果如何龟苓膏...
展开详情液体钙胶囊怎么吃?液体钙胶囊要破开吃吗?
液体钙就是经过一些技术加工经过特殊处理之后的颗粒悬浮物,是钙的一种,下面小编为大家介绍液体钙胶囊怎么吃?液体钙胶囊要破开吃吗?液体钙胶囊怎么吃?一、服用方式液...
展开详情哪里的甘蔗好吃又清甜脆口?推荐几款热销甘蔗品牌?
在我国,能种植甘蔗的地方无非就是南方的省份,如广东,广西,海南,福建,台湾,云南等省。下面小编为大家介绍哪里的甘蔗好吃又清甜脆口?推荐几款热销甘蔗品牌?哪里的...
展开详情宝体安乳清蛋白粉怎么吃?宝体安乳清蛋白粉怎么样
宝体安乳清蛋白粉是一款能够增强孩子抵抗力的产品,下面小编为大家介绍宝体安乳清蛋白粉怎么吃?宝体安乳清蛋白粉怎么样宝体安乳清蛋白粉怎么吃宝体安乳清蛋白粉既能帮助...
展开详情在家如何做出好吃的糯米南瓜包?Q弹糯米南瓜做法?
糯米南瓜包,非常简单的,需要的是耐心。下面小编为大家介绍在家如何做出好吃的糯米南瓜包?Q弹糯米南瓜做法?在家如何做出好吃的糯米南瓜包用料:南瓜250g糯米粉1...
展开详情韩国炸酱面和中国炸酱面有什么区别?韩国炸酱面的做法
中国的炸酱面以老北京炸酱面最为突出,其他的四川、东北、河南等多地都有,但制作工艺不同,味道也不同。下面小编为大家介绍韩国炸酱面和中国炸酱面有什么区别?韩国炸酱...
展开详情