羽衣甘蓝是很多人都特别熟悉的一种蔬菜了，对于一些追求健康饮食的朋友们来说，应该是离不开它的，那么，羽衣甘蓝可以做给宝宝吃吗？

羽衣甘蓝可以给宝宝吃吗

可以。

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中每100克嫩叶中Vc含量达153.6-220毫克，可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。

羽衣甘蓝怎么做给宝宝吃

食材：两片小的羽衣甘蓝、一片小的胡萝卜(切小丁)一片小的西红柿、一小块鸡肉切薄、贝拉米米粉

做法：

1、羽衣甘蓝水里焯2分钟

2、和其他食材一起蒸煮20分钟

3、水倒掉换冷白开和食材一起打碎

4、打碎再加米糊一起打就完成了

羽衣甘蓝的功效与作用

1保护视力

甘蓝还含有维生素叶黄素和玉米黄质，它们有助于健康的眼睛细胞，有助于降低与年龄有关的黄斑变性的风险。

2改善肌肤

看到改善皮肤是不是女生都会很开心!没错!它含有维生素A(视黄醇)是健康细胞生长所必需的，视黄醇相信很多女生都有在一些护肤品中看到过这个成分。维生素A缺乏常常导致皮肤干燥和痤疮。

3有助于减肥

羽衣甘蓝热量低，水分高，是减肥的好食物。它还含有纤维，可以让人有饱腹感。羽衣甘蓝的高含水量也可能增加排尿，帮助你的身体排出多余的水重量。

4促进健康凝血

维生素K在健康的凝血中起着重要作用，而缺乏维生素的人可能会经历缓慢的凝血时间。这会导致过多的出血。

羽衣甘蓝如何挑选

选购购买羽衣甘蓝时，务必选择嫩叶甘蓝。嫩叶的特征是:大小如合起手指的手掌般大，叶柄短粗，叶片皱褶细而多、厚，色泽嫩绿。老叶的柄较长、粗糙、纤维多、风味差，叶面皱褶开展稀疏，色泽灰绿。品质、风味以凉爽气候时上市为佳，暑天高温季节的产品具过浓的甘蓝味，风味、品质均差。