都乐食品公司有一个为期五年的区块链计划，以提升食品安全性。

都乐计划在其三个业务部门（热带水果，新鲜蔬菜和其余多元化产品）中推行区块链产品标签和其余“先进的可追溯性解决方案”，以求到2025年增强食品安全运营。

截止日期包括在周三公布的可持续发展报告中，该图表对全球最大的水果和蔬菜分销商之一多乐如何追踪食品开展了全系统的重新设计。最重要的是提升Dole在召回受污染产品期间识别供应链中问题点的速率，多年来，该公司利用与IBMFoodTrust的协作专注于改善这一点。

报告称：“区块链将食品安全调查所需要的平均时间从数周减少至数秒。”“利用区块链记录的产品能够 在一整个供应链中被马上追溯，进而使零售商和消费者对召回事件充满信心。”

更快的食物追踪

多尔在报告讲到，分布式数据能够 使调查更为灵活。它还将使用该数据使消费者更为了解情况。多尔表明，计划最终利用可扫描的蔬菜包装“拉开”其供应链的帷幕，以表明该产品的“从农场到货架的旅程”。

该报告称，这是多尔表明已经在沙拉和新鲜蔬菜供应链中开展的工作。该公司声称，虽然它已在其平台中内置了保护功能以避免其余零售商看见其竞争对手的数据，但已在去年与零售客户共享此数据。

现在，它打算很快推行其余产品的区块链系统。都乐的计划并没有给出具体计划的时间表。

2025年的目标是在Dole当做IBM食品区块链财团（IBMFoodTrust的前身）的成员逐渐试验分布式账本的近三年后。

都乐似乎准备在至少未来五年内维持这类伙伴关系。该报告指明，财团的成员沃尔玛和该组织的基石IBM都是在与Dole协作，以展现区块链的潜力“实现食品安全的逐渐转变”。IBM发言人回绝对Dole的战略计划发表评论。

目前，多尔发言人未回应置评请求。

政府越来越多的使用

政府食品监管机构一直在关注区块链。FDA专员史蒂芬·哈恩（StephenHahn）在2月的演说中表明，美国食品药品监督管理局（FDA）将要公布的“更智能化食品安全的新时代”蓝图将倡导实施“区块链技术”。

食品现行政策与回应副专员FrankYiannas曾在拟定FDA蓝图方面发挥了领导作用，此前曾在Walmart的食品安全部门承担与IBMFoodTrust的密不可分协作。

在沃尔玛期间，他率先努力让绿叶繁茂的绿色供应商使用IBMFoodTrust工具端到端地追踪他们的商品，同时也旨在更快地追踪可能受污染的食物。