威三文鱼出口商通过区块链与食品欺诈作斗争
挪威鲑鱼生产商Kvar?yArctic已进入IBM食品信托基金,以提高透明度并帮助防止海鲜行业的欺诈行为。
总部位于挪威的鲑鱼养殖场生产商Kvar?yArctic已成为进入IBMFoodTrust的最新公司,该公司是食品业巨头依托于区块链的供应链解决方案。
Kvar?yArctic是美国和加拿大众多餐馆和WholeFoods零售商的供应商,如今将运用区块链技术向餐馆和消费者出示关于 其产品来源的详细信息。
IBMFoodTrust总经理RajRao将此次合作叙述为“推动海鲜供应链的透明度和可持续性”。
区块链提高透明度
企业购买者和消费者能够 通过QR码获得关于 Kvar?yArctic养殖鲑鱼来源的信息。
客户将能够 访问全面的信息和图像,其中详细说明了鲑鱼的生产条件,包括鲑鱼养殖地的人口数量和密度,年龄,收获日期及其关于 从鲑鱼获得的供应路线的信息。从农场到超市。
鲑鱼生产商还与其饲料供应商BioMar合作,还向该项目出示其供应链数据。
优质食品吸引优质欺诈
Kvar?yArctic报告说,在过去三个月中,美国对新鲜海鲜的需求大幅度增多,生产商的出货量是预期数目的两倍。
IBMFoodTrust代表EspenBraathe告诉《福布斯》,与其他消费品相比较,高档食品引发了大量的欺诈事件,并指明:“当食品价格高昂时,欺诈的费用就会增多。”
非营利性环保组织Oceana发表的一项研究发现,在美国,全部海鲜产品中有三分之一被贴错标签,导致消费者经常为不合格产品支付高价。
Kvar?yArctic首席执行官Alf-G?ranKnutsen表明:“就结束海产品行业欺诈来说,区块链才算是未来。该技术跟踪的细节水平有利于我们降低食物浪费,进而能够 养活世界上大量的人。”
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