每天吃一个煮鸡蛋对身体有益吗?哪种烹饪方式最有营养
鸡蛋的营养成分较丰富和齐全。而且含有的高蛋白质和8种氨基酸,下面小编为大家介绍每天吃一个煮鸡蛋对身体有益吗?哪种烹饪方式最有营养?每天早上吃一个煮鸡蛋对身体有益吗
中国营养学会的膳食指南推荐健康成年人平均每天食用40~50g的蛋类(大概是0.8~1个蛋)每天,并且强调了吃鸡蛋不弃蛋黄。
有些人担心蛋黄中的胆固醇含量太高会引起高脂血症。但蛋黄中含有大量的卵磷脂,对心血管疾病有防治作用。最近,在著名医学期刊Heart发表的文章表明在中国成年人中,适量的鸡蛋消费(平均每天约1个鸡蛋)与心血管疾病、缺血性心脏病、主要冠状动脉事件、出血性脑卒中和缺血性中风的风险降低有关。
煎鸡蛋和烤蛋中的维生素B1、维生素B2损失率分别为15%和20%,而叶酸损失率最大,可达65%。煮鸡蛋几乎不引起维生素的损失。因此,煮鸡蛋是鸡蛋的良好烹饪方式。煮鸡蛋美味,营养丰富,容易制作。无论您是想吃全熟的鸡蛋还是温泉蛋,几个简单的步骤很快就能让您享受到美味。
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