海带酱肉包怎么做?庆丰秘制调料海带酱肉包的做法?
要说起庆丰的海带酱肉包子,那好吃的无法比拟,这么说,每咬一口,都不愿意往下咽,只想多在口中待一会。下面小编为大家介绍海带酱肉包怎么做?庆丰秘制调料海带酱肉包的做法?海带酱肉包怎么做
1,锅里放足够的水,烧开后放入海带
2,海带受热后变成了绿色,上面的褐色还没有浸到热水里;
3,完全变色后捞出,用凉水冲洗干净拔凉;
4,放凉的海带捞出切碎;
5,收入调料盆里,放适量的酱油;
6,放少量的盐和味精,植物油
7,五花肉切成小块,收入调料盆里,放姜粉、料酒、酱油、葱花,调拌均匀,最后在肉馅里放适量的盐调匀;
8,面盆里先放少量的水,放入酵母浸泡一会,将面粉麸皮放入盆里;
活成软硬适中的面团,水量试着加,收圆入盆发酵;
发好的面团,拉开看,面团里都是蜂窝;
面团取出放在案板上,使劲揉成光滑的面团,再搓成光滑的长条;
切成自己喜欢的大小剂子,擀成包子皮,四边薄,中间稍厚
9,放入适量的海带,五花肉放在上面;
10,包好的包子下面垫上玉米皮,放入蒸锅中进行最后的醒发;大约10-15分钟左右;
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