克莉丝汀法伯(ChristineFerber)是果酱小型品牌。

ChristineFerber果酱的水果含量多半高得惊人，且制作过程中不添加任何人工化学成分，多半倚赖从水果本身释放出来的果胶，呈现出一种饱满丰腴自然天成的扎实肌理，非常迷人，令人于咀嚼含吮间，寻味回味无穷。所以，ChristineFerber果酱的成就已然超越一般果酱，成为具有甜点、甚至法国料理精神与概念的一种珍肴在法国阿尔萨斯乡间的糕点世家，诞生了一位享誉世界的果酱女王——克莉丝汀·法伯。克莉丝汀的祖父和父亲都是糕点师傅，祖母玛莎有一座种满了鲜花、蔬菜和水果的菜园。从小在乡间感受四季变化，并受到当地季节性糕点制作的熏习，克莉丝汀成为了优秀的糕点师，入驻米其林餐厅，并在之后返回阿尔萨斯乡间开了一家小小的果酱铺，创立了闻名全球的同名果酱ChristineFerber。ristineFerber果酱的精彩之处首先在于配方。优选各种甜美、饱满、香气四溢的时令水果，搭配茶叶、花朵、香料、酒，甚至是巧克力、树蜜、坚果等等这些超乎想象的天然材料，别出心裁的创意搭配，利用不同水果、食材、香料的替换，变化出更多独特的风味。尤其值得一提的是，ChristineFerber果酱的水果含量极高，从水果的拣选、清洗、削切、腌渍、炖煮……到装瓶全部是手工制作。整个制作过程中不添加任何人工化学成分，只选用最新鲜的水果，利用水果本身的天然果胶和糖分同温度作用，制成晶莹浓稠、口感独特的美味果酱。这些特质使ChristineFerber果酱已然超越了通常意义上的果酱，而成为了具有甜点、甚至法国料理精神的一种珍品。