花椒栽培历史悠久，是我国难得的花椒母本种源地。下面小编为大家介绍花椒能和杏树嫁接吗？四川省哪里产的花椒最好？

花椒能和杏树嫁接吗

嫁接成活的主要条件是砧木和插穗的亲和力，花椒是芸香科、花椒属，杏是蔷薇科、杏属，两者没有亲缘关系，所以理论上是不可以嫁接的。

嫁接的原理:嫁接属于无性嫁接，是将一株植物的枝条或芽接到另一株植物的茎或根上，两个伤面的形成层紧贴在一起，细胞增生愈合后形成一个整体的过程。

嫁接成功的关键：

1.嫁接时间。枝接的嫁接时间为3-4月份，芽接的时间为7-8月份。

2.砧木与接穗的亲缘关系。亲缘关系越近的两株植物成活率越高，花椒树与杏树不可嫁接是因为两者没有亲缘关系，所以在嫁接时要选择同属同科的植物来嫁接。

3.嫁接操作。砧木要选择1-2年生长旺盛的实生苗或者是1年的生扦插苗，接穗要选择生长旺盛，品质优良的1年生枝条。在嫁接时，要先削砧木，后削接穗，嫁接的工具要锋利切口要平滑，结合处要紧密，有利于伤口恢复。

4.嫁接后检查。在果树嫁接成活后，要及时解绑塑料薄膜以免影响幼苗发育成长。

四川省哪里产的花椒最好从口感上以汉源花椒最好，易研细，硬壳较少，炒菜时放一点下锅是有又香又麻，其菜相当好吃，使人食欲大增。其特点是香不离麻、麻不离香，两者互助，其味无穷。上品菜肴是断不能缺少汉源花椒的。花椒麻味可刺激舌乳头上众多的味觉功能，打开摄食的需求，反射性刺激口腔及胃肠分泌消化液，其麻的程度是恰到好处，即不过度，也非不足，配以特有的香味，则其效更悠而长，以其香气能芳香通窍之故尔。口窍、鼻窍、遍身毛窍（汗孔）皆舒坦之极。汉源县的清溪和富林乡，有“花椒之乡”的称誉，这里的产品取名“清溪椒”（又称“贡椒”）、富林椒，颗粒饱满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。“大红袍花椒”又名“西路花椒”，产于汶川、金川、平武等地，这种花椒粒大色红，肉厚油重，麻香兼优，故名“大红袍”。此外，还有“小路椒”、“金阳椒”、“转红椒”、“高足椒”、“青椒”、“野椒”、“臭椒”等等，都是调味佳品