解答题
何谓低脂饮食?适用范围有哪些?
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题目答案
低脂饮食是指每日脂肪摄食<40g,每日烹调油摄食<20g。限制奶、蛋黄、核桃、花生等,忌油炸食物。适用范围:心血管疾病,如冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症;肝、胆、胰疾病,如肝硬化、肝炎、慢性胰腺炎、阻塞性黄疽、肝胆胰术后肥胖症。
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