海水“晒盐”的过程

1.海水晒盐

（1）原理：利用阳光和风力使水分蒸发，使食盐结晶析出。

（2）主要过程

2.结晶

（1）概念：

在一定条件下，固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程。

（2）蒸发结晶

在一定条件下，使溶剂不断减少，溶质的质量分数逐渐增大，直至形成饱和溶液，继而析出晶体的过程。