冰箱在我们的厨房里很常见。然而，随着传统冰箱制冷系统对环境的影响，这也引起了一些关注。幸运的是，国际社会正在采取各种方法来冷藏食物，而不破坏地球的臭氧层。一些人正在深入挖掘未来的解决方案，而另一些人则希望有高科技发明，如太阳能、磁制冷技术，甚至热转换。

冰箱出现之前，寒冷地区的人们使用地窖或地下储藏室来储存食物。加拿大坎昆地板公司回忆道:“在加拿大北部，人们已经建立了冻土储藏室，其中一些有冰箱那么大，一些甚至有小房子那么大。可悲的是，由于气候变化和永久冻土下沉，许多家庭已经失去了它们，这使得在夏天储存肉类变得更加困难。”但是即使全球变暖是一个主要问题，人们仍在寻找地下食物储藏的新解决方案。

荷兰的一个事件

任何想在荷兰挖掘地下食物储藏设施的人都面临着挑战。他们需要建筑许可证，在这个地势低洼的国家，他们必须处理可能的洪水和地下水，通常大约3米深。然而，弗洛雷斯的总监和韦尔特弗勒的设计师肖孔德贝克发明了地面冰箱，它可以解决所有这些问题。

五年前，斯孔德贝克注意到家庭主妇和厨师正在改变他们的生活方式，主要是通过种植他们自己的水果和蔬菜。他意识到许多人将受益于将产品储存在特定的储藏室。在与包括瓦克宁大学在内的各种合作伙伴合作之后，地面冰箱诞生了。这种形状的地下室不需要任何建筑许可，只需要彻底了解它的安装位置，因为它的聚酯薄膜使它防水，便于携带和移动到需要安装的地方。

地面冰箱与20台传统冰箱的食物储存量相同，全年温度保持在7℃至12℃之间。Schoonderbeek已经建立了两种模式:一种是太阳能板门，它可以产生少量的电力来抵消夏天的温度并冷却地面冰箱。另一个连接到地下水的自然供应(总是保持在10摄氏度)，以持续冷却食物。

瑞典设计的家庭地下食物储藏空间

当建筑工程师兼夫妻团队琳达·乌尔塔格和丹尼尔·巴尔赞内蒂决定在瑞典北部的厄斯特松建造自己的房子时，他们开始为他们的家庭创造一个完美的家。他们特别注意食物的种植和储存。

琳达说:“我们从丹尼尔的家乡意大利带回了很多食物，此外我们还有一个49平方米的温室和一个花园，所以我们需要大量的储存空间。”

地下食物储存空间从一开始就已经规划好了，并且已经包含在建筑图纸中。房子是半地下的，厨房位于较低的楼层，所以你可以直接通过厨房门进入储藏室。“我们唯一的冰箱是厨房里的一个非常小的冰箱，用来储存牛奶和奶酪。”

食物“储藏室”分为两部分:一个温度约为12摄氏度的前室和一个温度更低的8 10C的内室。琳达说:“我们把冰箱放在大厅里，因为它处于非常寒冷的环境，消耗的能量更少。”。“建筑商说每年可能消耗211千瓦时的电力，但我们最终发现每年只消耗大约150千瓦时！”

琳达指出，“里屋”非常适合存放我们在秋收季节制作的洋葱、土豆、火腿、蜜饯和果酱。

厨房里尝试了一项新发明

快速冷冻机通常使用更宽的温度范围和极高的精度。意大利Coldline公司的总经理Massimo Caudullo解释了什么是快速冷冻器。“这不是冰箱，这种特殊设备以极快的速度冷冻熟食或新鲜食品，而传统食品冷冻食品长达12小时，而快速冷冻器运行速度更快，不到半小时！由于设备内部的温度可以降到零下40摄氏度，它可以很快冷却到零下18摄氏度。它也可以在几分钟内将新鲜食物冷却到零下4摄氏度。冷冻食品可以储存在普通冰箱中，但它可以获得70%的额外保质期并保持高质量。”

快速冷冻柜使用R290制冷剂，这是一种对环境影响较小的制冷剂级丙烷。它的臭氧消耗潜能值为零，全球变暖潜能值(GWP)为3.8——普通冰箱的典型GWP值约为10。

多年来，这项技术已经被专业人士(如餐馆和酒店)使用，但现在它可以被家庭使用。“这从根本上改变了人们的饮食体验，”荷兰大众传播集团高级顾问罗伯特·埃克斯坦说。"速冻柜可以避免食品脆性的损失，因为它可以在冷冻过程中保持结构."

同样的旧冰箱，但是用一种新的冷冻方式

冰箱里的冷气通常是由压缩系统产生的，压缩系统使用液态到气态的制冷剂。它吸收食物的热量，降低密闭器皿的温度。但是现在新的选择正在突破。FrigoMobile是一款手推车，带有制冷装置、太阳能灯和太阳能手机充电器。它非常适合冷饮销售者、偏僻的房屋和游牧生活方式。

太阳能制冷

对于任何想要过环保生活的人来说，太阳能冰箱现在已经成为现实。Freecold的冰箱和冰柜使用太阳能。该公司创新与未来部经理莱昂内尔·巴塔耶(Lionel Bataille)解释道:“多亏了太阳能电池板，该设备利用太阳能直接为压缩机提供动力，而不需要电池或电压调节器。只要太阳一出现，即使持续几分钟，系统也能冷却下来，并在三天内完全独立。”

磁冷却技术

这项技术起源于德国物理学家埃米尔·沃伯格在1881年发现的磁热效应。磁冷却技术利用由特定合金完成的磁化和退磁循环。为了简单起见，这些合金被磁铁反复作用:它们变热，然后冷却。通过通风散热，然后实现制冷。

总部位于阿尔萨斯的法国公司Cooltech Applications自2003年以来一直在开发这项技术，并因其可持续创新而获奖。商业和营销经理文森特·德勒考特解释了它的好处:“磁制冷技术完全环保，不含制冷剂。它是当今使用的制冷剂的可靠替代品。磁冷却技术更节能。它可以将冰箱的功耗降低一半。”

用热来制造冷

考虑到电力是一种稀缺的能源，我们必须为我们真正需要的电器节约电能，法国初创公司酷迪诺夫提出了一个问题:为什么我们不收集汽车消音器或工业窑炉产生的余热来降温？从这个基本前提来看，Coldinnov正在开发一种新的工艺，利用废热来产生冷而不发电。

这篇文章的原标题是“为了保护环境，冰箱进行了各种创新。”

为了保护环境，“冰箱”进行了各种创新。