烂糊肉丝的做法 烂糊肉丝怎么做
步骤1
食材:里脊肉150克,黄豆芽250克。调料:盐1茶匙,黄酒1汤匙,淀粉1汤匙,水淀粉1汤匙,油适量,猪油适量。
步骤2
里脊肉洗净切丝,放入碗中。
步骤3
加入淀粉、盐搅拌均匀。
步骤4
热锅下油,放入猪油至融化,加入里脊肉丝炒至变色。
步骤5
加入黄酒1勺炒匀,加入清水煮开。
步骤6
放入豆芽,调入盐1勺拌匀。
步骤7
再放入黄芽菜,煮至断生。
步骤8
调入水淀粉勾芡,即可出锅装盘。
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