因为人类是温血动物，他们的体温在36℃到37℃之间是恒定的，有些人认为皮肤温度和体温一样恒定，这实际上是错误的。人体组织、器官和皮肤因地点不同而有很大差异。

人体肝脏温度最高，其次是血管和肌肉，最后是皮肤。皮肤温度一般低于37℃，受皮肤血液循环和外界空气温度的影响。一般规律是躯干高于四肢，四肢近端高于远端，血液循环丰富的头面部和掌跖皮肤温度也较高，最低的是耳廓、鼻尖和指尖。外部温度变化对皮肤温度的影响也很明显，如夏季胸部皮肤温度为36.6℃，大腿温度为33.6℃。冬天，胸部温度为36.4℃，手部温度仅为10℃左右。差异非常显著。保温不充分，容易发生冻疮。

皮肤微循环在调节体温中起着重要作用。当体内外温度升高时，皮肤微循环血流量增加，流速增加，血管扩张，汗液增多，散热。相反，当内部热量产生较低且外部温度较低时，皮肤血流量减少，流速减慢，血管收缩，并且防止热量从皮肤损失。许多人认为喝酒可以驱寒，这并不完全正确。饮用后，可扩张皮肤微循环血管，增加血流量，可暂时温暖皮肤，散寒，但同时也能更快散热。一旦酒精的影响消失，它会感觉更冷。此外，当饮酒过量和喝醉时，皮肤微循环血管调节功能会瘫痪，对寒冷的抵抗力会大大减弱，容易发生冻疮和冻伤。因此，冬天不建议饮酒保暖，饮酒过量时禁止外出。