(一)、微生物工业生产的生产制造水准由三个因素决策：生产制造菌种的性能、发酵及纯化加工工艺标准、生产线设备。在其中生产制造菌种的性能是最重要的要素。

(二)、微生物工业生产对菌种的规定是：

(1)菌种增产，在较短的時间内发酵造成很多发酵物质的能力;

(2)在发酵全过程中不造成或者少造成与总体目标商品相仿的副产物以及他物质;

(3)生长发育繁育能力强，极强的生长发育速度，产胞子的菌种应当具备极强的产胞子能力;

(4)可以高效率地将基本原理转换为商品;

(5)能利用普遍的原料，并对发酵原材料成份的起伏敏感度小;

(6)对必须加上的前体化学物质有承受能力，而且不可以将这种前体化学物质做为一般氮源利用;

(7)在发酵全过程中造成的泡沫塑料要少;

(8)具备抗噬菌体的能力;

(9)基因遗传可靠性。