我们多么希望老人可以健康快乐的安度晚年啊！可是老年人中风的这个现象时有发生，给老人的生活带来了非常大的影响和伤害，而且对每个家庭来说也是一种痛苦，所以老年人应该注意预防痛风，也可以从健康饮食做起，那么，老人防中风饮食要注意什么？一起来看吧。

随着年龄的增长，生理变化和多种病理性因素相互作用使动脉硬化逐渐产生。虽然诱发中风的因素有很多，但是中风发生最常见的基本条件就是动脉硬化。因此，老年人更容易患中风。有统计表明，在中风的病人中85%的患者年龄都在50岁以上。

因此，老年人一定要时刻关注自身健康以防中风。通过合理的饮食搭配，可以有效预防中风。那么老年人预防中风吃什么好呢？

老年人常吃胡萝卜和菠菜，可以有效降低中风的风险：

有相关研究显示，每天吃一份菠菜的人比一个月吃一份的人，中风危险降低了35%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者，中风的危险降低了68%。

这是因为，菠菜中含有丰富的叶酸。叶酸是一种B族维生素，是人体造血的基本原料。此外，菠菜中还含有铁元素。铁元素和叶酸一起能够促进红细胞的合成，提高血液携氧量，从而加快血液循环，这样就能够预防动脉硬化，因此说，吃菠菜可以降低中风的风险。

而对于胡萝卜而言，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素。这种β胡萝卜素能够转化成维生素A防止胆固醇在血管上面积结，保持脑血管的畅通，预防动脉硬化，从而防止中风。

上文介绍了老年人预防中风在生活中的饮食问题，希望大家引起高度重视。我们都知道老年人的身体在逐渐的衰老，各种机能也在衰退，所以有些疾病更容易找上门来，因此老年人就需要，注意从这些日常饮食常识，帮助自己远离疾病的伤害。