食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。而您可别把食品添加剂和非法添加剂混淆了。

添加剂让食品变“毒品”？

近段时间关于食品添加剂的事件频发，让我们“闻名”而慌。先有“三聚氰胺”、“染色馒头”、“瘦肉精”，后又有“牛肉膏”、“毒花椒”、“猪肉丸”等报道接二连三地见诸于报端，食品变“毒品”，一时间，食品添加剂在广大消费者心中成为挥之不去的阴影。日前，台湾塑化剂危机再次踢爆添加剂这颗“炸弹”，台湾食品行业居然也掉进添加剂的坑！添加剂近似毒物的观念更加深入人心。

殊不知，到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，其中80%为香料。直接食用的有3000-40000种，常见的有600到1000种。在超市里，大多数包装食品都标明了食品添加剂的种类，少则四五种，多则十多种。在现代食品工业社会中，添加剂十面埋伏无所不在，不论你怎样恐慌终究是避无可避。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长严卫星在《食品添加剂使用标准》新闻通气会上，更是一语道出食品添加剂的重要性：“如果我们没有添加剂，每天吃到的东西就回到五十年代以前了，那个年代食品会不会这么琳琅满目，会不会这么丰富多彩？”

按国家要求食品添加剂是可以食用的，它们对人体是无害的。百姓之所以害怕食品添加剂，从一定程度上是产生了概念上的混淆，将食品添加剂与食品中添加的非食用物质混淆了。食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，比如，食盐不加添加剂就结块，酱油不加添加剂就会长毛，面粉里的添加剂可以防潮、防霉、防腐……而非食用物质是禁止添加在食品中的，像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等都不是食品添加剂，而是化工原料。这些非食用物质闯下的大祸，却给食品添加剂的名声抹了黑。

总之食品添加剂和非法添加剂是有区别的，他们俩并不是一回事，今后大家一定要区别开来。如果你想了解更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！