霉菌毒素可以消除吗
霉菌污染食品,会产生毒素。如果人摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害,称为霉菌毒素中毒。狭义的霉菌毒素中毒是指产毒霉菌寄生在粮食或饲料上,在适宜条件下产生有毒代谢产物,人、畜食用后导致中毒;广义的霉菌毒素中毒则包括食用了本身含有霉菌毒素的或被霉菌毒素污染的食物(饲料)所引起的中毒。前者是霉菌在食品原料的贮运和加工过程中生长繁殖产生的毒素污染食品,此时食品的感官性状一般没有明显的变化,人们在误食这类食品后发生中毒;后者除上述情形外,还包括误食以下两类食品引起的中毒,这两类食品为:一类是在粮食作物的生长过程中病原霉菌感染这些作物,并形成毒素残留在其中,如麦角中毒;另一类是霉菌引起食品的腐败变质,产生有毒有害物质,并导致食品感官性状的明显变化,如腐烂的柑橘等。霉菌毒素可以消除吗?下面小编带您了解一下。
目前国内外采取的预防和去除食品中霉菌毒素污染的措施主要有:
1.利用合理耕作、灌溉和施肥,适时收获来降低霉菌对食品原料的侵染和毒素的产生;
2.采取降低粮食及饲料的含水量,降低贮藏温度和改进贮藏、加T方式等措施来减少霉菌毒素的污染;
3.通过抗性育种,培育抗真菌的作物品种;
4.加强污染的检测和检验,严格执行食品卫生标准,禁止出售和进口霉菌毒素超标的粮食和饲料;
5.利用碱炼法、活性白陶土和凹凸棒黏土或高龄土等吸附法、紫外光照法、山苍子油熏蒸法等化学、物理学方法去除污染的霉菌毒素。
今天小编对霉菌毒素可以消除吗进行了简单的介绍,对于霉菌毒素的危害有多大以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识,希望对您有所帮助。
最新食品健康科普
想要以后健康 赶快做到这几点吧
拥有健康就是延长寿命从而更好的生活,所以,不能为了现在的快活而不顾忌十年后、二十年后的自己,建议大家现在赶快这样做才能使未来的你更健康,生活的更好更快乐。饮食...
展开详情正确使用跑步机的方法
正确使用跑步机的方法1、要“安检”使用跑步机的第一步不是设置模式和时间,而是要给跑步机做“安检”。检查它的放置知否稳定,台面是否干燥、没有异物,扶手是否干燥。...
展开详情五常有机大米种类有哪些
五常有机寒稻,精选优质水稻品种,常年天然培育,健康的生态种植模式,蜂蜜喷洒精耕细作,成长期足有138天,出产的大米食味清淡略甜,棉软略粘、芳香爽口、饭粒饱满、...
展开详情高效锻炼腹肌的方法是什么
每一个年轻男子都希望自己有发达的腹肌,如果拥有了美丽的腹肌,也会让异性更加的吸引自己,也能够让自己更加的健美的,平时只有锻炼才能够保证腹肌的成型的,那么高效锻...
展开详情十二款有效提神醒脑的养生茶 改善白天的精神状态
如今的上班族,总是忙忙碌碌的,为了工作经常熬夜加班到很晚才睡。如果长期这样下去的话,对工作和身体都不好,怎么样改善白天的精神呢?下面跟随本网一起看看十二款有效...
展开详情三七粉空腹吃能治胃病吗 三七粉的保健养生吃法
三七粉是很多人在吃的一个保健食品,三七粉有很好的养生保健功效,能够养血活血,可以空腹吃,不会伤胃,而且空腹吃吸收会比较好。三七粉空腹吃能治胃病吗最好不要空腹,...
展开详情