塔塔粉的作用
多人对什么是塔塔粉并不是很清楚,塔塔粉的使用也是很广泛的,在选择它的时候也是要正确的使用,这样对身体健康才不会有任何的危害,利于身体健康。那么,塔塔粉的作用呢?下面就让小编来介绍一下吧!
塔塔粉的作用如下:
塔塔粉是一种酸性的白色粉末,属于食品添加剂,具有养胃健脾,开胃消食的作用,而且塔塔粉是酸性物质,能中和平衡酸碱度,起到保护肠胃的作用,主要是用来制作各种糕点,卷饼,特别是制造蛋糕,慕斯蛋糕等重要材料,但是塔塔粉是酸性粉末,不宜多吃,每天50克以下为宜。塔塔粉也是食品添加剂,切记不要过度服用,不然会对身体造成伤害。
塔塔粉可以用什么代替?
一般说来,一茶勺塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替,但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味,和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太出来的。
以上便是小编为大家介绍的关于塔塔粉的作用的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧!
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