黑米营养
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。那么黑米营养价值有哪些呢?接下来来详细为大家介绍一下吧。
黑米自古以来就不常见,因此在古代被称为是米中的珍品,也有“贡米”、“药米”、“长寿米”的盛誉。
那么它的营养价值高吗?可以说是名副其实的,不然真对不起它那一身的黑,黑在食物界中向来代表着健康,比如说黑枸杞、蓝莓等等。黑米之所以黑就是因为其所含的花青素,在欧洲,花青素被称为“口服的皮肤化妆品”,蓝莓为啥贵也是因为花青素。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂,它的抗氧化性比维生素E高出五十倍,比维生素C高出二十倍。除了黑米、黑枸杞、蓝莓还有紫甘蓝、紫桑葚、紫薯、紫皮洋葱等也富含花青素。
现代营养学研究发现:首先,每百克黑米所含的蛋白质约11.3克,是普通白米的2倍,蛋白质含的必需氨基酸也较多,达8种,其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。其次,黑米富含维生素B(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素都比白米高;最后,黑米还含有白色大米不常含有的叶绿素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
最新食品健康科普
睡眠健康 老年人经常睡不醒可能患病
有关研究发现,老年人经常睡不醒,表型身体可能出现疾病警报,那么老年人出现“睡不醒”症状时,身体容易患上哪些疾病?比较常见的有:心脏病、脑血管疾病和其他慢性疾病...
展开详情健康长寿秘诀 十六个饮食讲究助你长寿
现在人们的生活好了,对身体的健康问题也是非常地注重,经常会采取一些方法来进行养生。其实,养生是一件非常简单的事情,只要我们养成良好的生活习惯,这已经是成功地迈...
展开详情食疗养生 吃猪身上的这物病了也不用找医生
吃猪身上什么东西病了也不用找医生呢?猪肉是家家户户都喜欢吃的东西,那么,你知道猪肉的营养价值有哪些吗?猪皮的营养与功效有什么呢?食疗养生的方法有什么呢?下面我...
展开详情小雪节气 小雪时节应如何养生
二十四节气中的小雪节气到了,那么小雪气节是一个保暖的季节,我们应该多多选择一些养生的食物或者养生的中医方法。同时,我们要保持乐观心态,保持精神愉悦,可以经常参...
展开详情跑步和跳绳哪个减肥快 跑步和跳绳哪个消耗热量快
跑步和跳绳都是有氧运动,运动起来也是特别的方法,那么跑步和跳绳哪个消耗热量比较快呢,怎样才能知道跑步和跳绳哪个更适合自己。跑步和跳绳哪个减肥快跳绳30分钟消耗...
展开详情跑步后身上痒是怎么回事
很多人很久没有跑步了,一时兴起居然选择了做跑步运动,但是在跑步之后却发现自己的身上开始有了瘙痒的现象,面对这种症状,人们都表示不解,因为运动是可以给身体带来好...
展开详情冬季养生保健必须知道的那点事
冬季是一个比较寒冷的季节,在这个季节里最需要的就是养生保健等对人体带来健康,那么冬季养生主要指什么?又该从哪里做起呢?主要是通过饮食、睡眠、运动、药物等手段来...
展开详情