亚麻油酸是什么
人们在日常生活中适量补充一些亚麻油酸,还能促进智力发育,提高记忆力,特别是中老年人群补充亚麻油酸还能预防老年痴呆发生。那么,亚麻油酸是什么呢?下面就让小编来介绍一下吧!
亚麻油酸是什么?
亚油酸又叫十八碳二烯酸,是公认的一种必需脂肪酸。它在人体不能合成,必须从膳食中补充。亚油酸在动物脂肪中的含量一般较低,如牛油为1.8%,猪油为6%;若干种植物油中含量较高,如花生油为26%,豆油为57.5%,菜油为15.8%。
经科学家研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。所以亚油酸能降低血液胆固醇,具有预防动脉粥样硬化的作用。
亚麻酸在人体内不能合成,必须从膳食中摄取。人体一旦缺乏,就会引起机体脂质代谢紊乱、动脉粥样硬化,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸,就会严重影响其智力正常发育。另外,缺乏α-亚麻酸,维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用,造成营养流失。
以上便是小编为大家介绍的关于亚麻油酸是什么的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于劳动安全的知识。请您多多关注吧!
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