民以食为天，食品的数量和质量对于人的生存与身体健康乃至整个社会的安定和谐都有着极其重要的意义。那么，餐饮店就餐发现异物索赔需要什么那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

餐饮店就餐发现异物索赔需要的证据：

按照《消费者权益保护法》有关规定，饭店经营者应该按照消费者的要求为其换货或者退货，但具体问题可以通过协商的方式解决。同时，消费者应该保留好食物样品和就餐证明，及时向消协、工商、卫生部门投诉到卫生监督部门进行投诉。以便有关部门对出现问题的饭店进行检查和处罚。如果在就餐后出现不良反应，需要医院证明（如病历、门诊记录），肇事饭店将要负责医药等相关费用。另外，消协工作人员提醒：遇到这样的问题，理智地向餐厅索要一份证明，也是最好的维权措施。

酒店应当采取的处理方法：

第一、不管哪个服务，只要客人指出了这方面的问题，服务员首先应放下手里的活，向客人致歉，能换菜的尽快换菜。既使能换菜的也要将这一问题告知大堂经理，为了后续酒店的管理。

第二、大堂经理应当代表酒店进行道歉，及时换菜或者赠一小菜，总之，要用诚意化解这一问题，用服务挽回酒店形象上的损失。

第三、要加强管理，从菜的烧制、传菜、上菜等环节进行规范，防止这些问题的发生。

第四、上档次的酒店会对类似突发事件对服务员进行培训，教会如何妥善应对和处理。