蟹粥的家常做法
粥是很多人喜爱选择,这类食物对身体营养补充有很好效果,而且长期吃粥对身体也没有损害,不过在吃粥前,需要对它各方面进行认识,使得在吃的时候,都是可以放心选择,蟹粥是很常见的,这类食物对提高身体免疫力效果非常不错,那蟹粥的做法如何呢,下面就详细介绍下。
蟹粥的做法:
材料:螃蟹2只,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后,搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps:笔者不喜欢吃姜丝,所以意思下就够了。
在对蟹粥的做法认识后,制作蟹粥的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对这样粥制作上,都是不能过多进行,而且制作数量也不能过多,蟹粥是很容易坏掉的,尤其是在夏季的时候,更是要注意这点的。
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