皮旦瘦肉粥的做法
粥是很多人最爱,在喝粥的时候,完全是可以根据自己喜爱进行,不过在喝粥的时候,都是要先对粥进行了解,不同粥对身体帮助不同,因此在喝的时候,都是不能随意选择,否则会引发身体多种问题出现,皮旦瘦肉粥是常见的,这类粥含有的蛋白质较多,对皮旦瘦肉粥的做法如何呢?
皮旦瘦肉粥的做法:
材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱,盐
做法
1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝。
4、最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
在对皮旦瘦肉粥的做法认识后,制作皮旦瘦肉粥的时候,要足以对皮蛋的使用,一定要适量进行,而且制作皮旦瘦肉粥过程中,火候也不要过多,如果是使用电饭煲制作的时候,对它制作时间要掌握好,不要制作太长时间。
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