金针菇猪肝汤的做法有哪些
猪肝是猪的内脏,但是有很多人不敢吃,其实猪肝对于人的身体很好,而且猪肝也含有很多的营养,丰富的肉质。那么,猪肝怎么做才会好吃呢,其实有很多种办法,可以炒可以炸也可以熬汤,通常比较常见的就是熬汤,那么,我们今天来学一下,有关金针菇猪肝汤的做法有哪些
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健康功效:
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
猪肝:养肝明目、健脾、补气
猪心:安神、镇惊、扩张血管
做法一、食材用料:金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油
1.金针菇用到切去根部脏物
2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会,去除残留农药
3.将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中,待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟
6.出锅时撒上香菜,加鱼露调味
做法二、材料:猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶
1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈,是猪肝上的豆粉凝固即可,捞出待用。金针菇洗净、蕃茄用开水烫哈把皮撕了,切成块状。
2、锅里参水,放点猪油,把蕃茄、金针菇放进去烧开3分钟,再把猪肝放进去煮个1分钟即可,加鸡精和盐,撒上香菜叶即可。
金针菇猪肝汤的做法有哪些?上面已经交给了大家两种做法,其实都不难而且看起来步骤也不是特别的多,我们可以在家的时候自己熬一碗猪肝汤,然后对身体都是有好处的,而且如果家里有身体较虚的猪肝汤是可以补血益气的呢。
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