蚕豆属于坚果类，但是新鲜的嫩蚕豆也可以炒菜，而且富含多种营养。那么，蚕豆和什么一起吃好？蚕豆和土豆能一起吃吗？蚕豆土豆怎么做好吃？

蚕豆和土豆能一起吃吗

土豆和花甲蚕豆可以一起食用，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

蚕豆的简单做法

素烩蚕豆：番茄1个，土豆1个，蚕豆200克，盐，鸡精适量。将番茄洗净切块，蚕豆剥去皮，土豆去皮洗净切成条；锅中放油，油热后，加入番茄翻炒出汁；将土豆和蚕豆一起放入锅中同炒，添一碗开水和适量的盐，煮10分钟；调入少许鸡精，出锅即可。

干煸蚕豆：蚕豆，干辣椒，大蒜，盐，胡椒粉，鸡精适量。将蚕豆去掉豆荚，洗干净，沥干水分备用，干辣椒切段备用，大蒜制成蒜蓉备用；锅中放油，稍多一些，加入干辣椒段和蒜蓉炒出香味；加入蚕豆一起翻炒至蚕豆开口，熟烂；调入适量的盐，胡椒粉，鸡精拌炒均匀即可。

土豆不能和什么一起吃

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良

土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良