自贡冷吃兔月饼怎么吃_好吃吗_怎么做
恰逢汁月饼的时候,市面上的网红月饼从来不缺,这次的网红月饼是来自自贡是冷吃兔月饼。那么,冷吃兔月饼好吃吗?冷吃兔月饼怎么做?
冷吃兔月饼上市
临近中秋,又到了备礼送亲朋的时节,近日,自贡微信朋友圈中的“吃货”,疯转着一种特别的“中秋节美食”——冷吃兔月饼、冷吃牛肉月饼。“这种带有浓郁本土特色的中秋食品,很容易引起网友共鸣,将引发网络热卖。”业内人士称,跨界思维、制造热点是这种特色的中秋节美食被引爆的两大特点,创新思维值得鼓励。
冷吃兔月饼怎么做
1、买的现成雪梅娘皮
2、准备的材料
3、把一块雪梅娘皮切成4小块,把红酒蔓越莓馅分成4小份
4、在模具里刷上一些熟糯米粉,雪梅娘皮包住馅料捏好放在模具里,用力压一压
5、倒出来成型了,一个个可爱的小兔子就出来了,把多余的熟糯米粉扫走,放进冰箱里冷藏一会美味至极
小贴士
皮一定要全部包住馅料。
冷吃兔月饼好吃吗
日前,记者走访自贡市月饼市场时了解到,当地一家糕点企业自创“冷吃兔辣月饼”,目前已预售近千盒。目前有麻辣味和葱香味,饼皮里加入了尖椒和甜椒混合而成的辣椒粉,馅辣皮也辣。糕点师李天奇称,在自贡家家户户都会炒制冷吃兔,“这就是家乡味道,是一种情结”。
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