黄桂花是桂花的一种颜色，这种桂花也是最为普通的一种桂花品种，平时见得也最多。那么，黄桂花可以吃吗？黄桂花的功效与作用有哪些？

黄桂花可以吃吗

可以吃呀。一般可以将桂花分为四类：金桂花；银桂花；丹桂花；四季桂（或者叫月月桂）。

金桂花和丹桂花的颜色是黄色的。桂花味辛，可入药；桂花味香，持久，可制糕点、糖果，酿酒和烹饪。

因此，黄桂花是可以吃的，做好了会很香的。

黄桂花怎么吃

桂花黄林酥的制作材料：

主料：小麦面粉300克

辅料：桂花100克,鸡蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克,

调料：猪油（炼制）150克,白砂糖100克

桂花黄林酥的做法：

1、将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；

2、将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；

3、将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；

4、从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；

5、放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。

桂花黄林酥的制作要点

1、在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；

2、桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。