大多数人都不知道其实花生米有着很丰富的营养。平时我们就喜欢单吃，究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢下面就由本网的小编为大家介绍花生有什么做法?花生发芽能吃吗？

花生有什么做法一

莲藕花生红枣汤

食材：香菇(约10个)、莲藕(两到三节)、花生(两把)、红枣(7到8个)、白果(约10个)

做法：

1.香菇洗净，莲藕削去皮，切成片或是小块备用。

2.花生米放开水锅里煮一下，以去涩味。

3.用不锈钢锅(砂锅更好)烧水，水开后，把莲藕、香菇、老姜(一块)，全部一起下到锅里，再倒1—2勺油(花生油、色拉油，或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。炖1小时以上，就可以了。

花生+芹菜

降压降糖

这样一道芹菜花生相信大家一定都不陌生，是平常吃饭、下酒少不了的小菜。芹菜具有清肝、明目、降血压的作用，与花生同吃，非常适合高血压、高血脂的人，能够改善血液循环、延缓衰老、帮助排便。

材料：花生仁、芹菜

做法：

将50克花生仁煮熟后，250克芹菜茎洗干净，用热水焯熟后两者装盘，加入适量的盐、味精、生抽、香油等腌制后即可食用。

花生有什么做法二

花生+猪蹄

益气滋养

花生性平味甘，具有养血止血、催乳增乳的作用，猪蹄中则包含胶原蛋白，有润泽皮肤的作用，两者搭配着一起吃，是很好的美容秘方!研究表明，花生还是有名的瘦身食物，多吃些花生，同时搭配猪蹄能让自己美丽红润。

材料：猪蹄、花生、葱、姜，还可加入莲藕等时令蔬菜

做法

将猪蹄斩成大块，然后用清水冲洗浮沫、下水焯去血丝。然后在砂锅中水烧到沸腾，放入猪蹄和花生，葱姜、料酒等大火烧开，然后小火继续熬煮两三小时左右，撒些许盐即可出锅了。

花生+鸡蛋

补肾和胃

闽南著名的花生汤就是花生加鸡蛋的产物啦，吃过的人都忘不了!赶快学起来吧!花生加鸡蛋，两种对滋养补益都非常好的食物一起吃，不仅具有丰富的植物蛋白和动物蛋白，还能够醒脾和胃、补益肾气，小孩子吃尤其有效!

材料：花生、鸡蛋

做法

将花生焯水闷泡几分钟，然后用水搓去外面的红衣，然后将花生放入锅中大火煮开，小火慢炖4-5小时后，等到汤色变成乳白色，打入鸡蛋花，搅拌均匀，还可以加入白糖。等鸡蛋熟后就可以出锅了，花生入口即化，蛋花香甜，是一道不可不吃的滋补佳品。

花生发芽能吃吗

解释花生芽的事情之前，先问一句：您吃过黄豆芽和绿豆芽吗?

您肯定会回答：当然啦，黄豆芽、绿豆芽是很多人餐桌上的宠儿呢。听说营养价值很高呢。可是，花生又不是黄豆绿豆啊!

其实，花生和黄豆、绿豆一样，都是豆科植物的种子。豆科植物比较善良，它们发芽的时候不会产生毒素，所以，花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样，都是可以放心食用的。

每天吃一把花生有什么用

现代研究发现，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。还有研究发现，如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。

1、平稳血糖：早上一把

早上吃一把花生，有助于平稳一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。

2、清血管、保心脏：炒菜换用花生油

炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。

花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

3、消除反酸：干嚼花生

方法：胃部反酸时，吃5到10颗生花生，能过有效缓解胃酸的情况。