吃了发霉的红薯干怎么办 红薯干发霉和结霜的区别
红薯干一般要晒干后密封保存,但是在放置的过程中,红薯干可能会出现长霉的情况。那么,吃了发霉的红薯干怎么办?红薯干发霉和结霜有什么区别?
吃了发霉的红薯干怎么办
若吃了发霉的红薯干有呕吐、腹泻等症状,避免延误病情,需要尽快送往医院进行治疗;如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒。
怎么区分红薯干发霉和红薯干霜糖
红薯干晒干后如果放在常温下,本身含有的糖分会渗透到表面,形成白色的霜糖,俗称地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。地瓜霜不仅味道甜而且对人体还有诸多益处,是可以食用的。
发霉的红薯干能吃吗
发霉的红薯干建议不要食用。
长霉说明红薯干已经发生质的变化,发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等一些致癌物,短期看不出来有啥问题,但会在你的体内积累癌细胞的生长,所以建议不要食用。
红薯干发霉就不能吃了,吃了会中毒。红薯干是山东的传统土特产,以纯天然软甜备受广大消费者喜爱,原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。
红薯干怎么保存不会发霉
要想使自己晒的红薯干不发霉,可以采取以下方法:
1、首先要在太阳底下爆晒时,一定要晒干;
2、完全密封,要不透气,在密封时,加一点干燥剂;
3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可;
4、不能放在潮湿、阴暗的地方,也会发霉的。
红薯干发霉和结霜的区别
因为霉菌呈丝状,所以发霉的番薯干仔细看一缕缕的,而且有发霉的怪味,并伴随着潮湿的感觉。结霜的番薯干上面是糖霜呈现粉状,比较干燥,而且有番薯的清香味。
番薯干里含有大量的葡萄糖和果糖等,当它被晒成干时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,形成像霜一样的糖分结晶体。
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