生巧克力过期了还能吃吗 生巧克力保存方法
生巧克力是日本出产的一款巧克力,由于其特殊的风味在国内外都十分受欢迎。那么,生巧克力保质期多久?生巧克力过期了还能吃吗?
生巧克力过期了还能吃吗
通常生巧上是标识赏味期的
日本的食品有两个时间标识,一个是赏味期限,一个是消费期限。
赏味期限指,对于品质恶化较慢的食品,若保证包装完整、置于所规定环境下,在此期限内,制造者保证食物的状态、食用风味、安全和其他全部品质。主要用于加工食品,比如饼干、膨化、油炸、冷冻食品之类。
而消费期限是,在一定保存方法下,5天之内品质会恶化的期限。可以理解成"在此时间之内是可以吃的"。主要用于比如食材、熟食等不用来长久保存的食品。
两者的区别从字面就能看出来了。赏味期限重点在于"味",在于好不好吃;消费期限重点在于"消费掉、吃掉",在于能不能吃。
生巧克力保质期
巧克力保存看温度了,如果巧克力一直放在温度高的地方肯定容易变坏,这点常识你应该有!巧克力正常的保存温度应该在25左右,以这个为基准温度来说的话,国内巧克力的保质期基本都是一年,但是我买的国外的巧克力一般的保质期都是一年半或者两年左右,一年的保质期很少!
生巧克力保存方法
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃,密封,避光。
夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封,为了防潮,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,请勿立即打开,让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。
温馨提示
如果将巧克力放置在过于湿冷的环境下,就有可能会出现灰白色的薄膜,这些变化都会严重影响到巧克力的香气和质地,但仍然可用于料理和烘焙。
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