五谷粉属于粉末状的食材，最怕的就是受潮发霉或者长虫，因此，在保存的时候要尽量避免这两点。那么，五谷粉可以放冰箱吗？五谷粉保质期多久？

五谷粉可以放冰箱吗

五谷杂粮储存能放冰箱。

谷物中含有大量的维生素B2，光线对它们的营养破坏很大。面粉中的叶酸也对光线及氧气极为敏感。一次不要买太多的大米，备15至30天的用量即可。

糙米虽然营养丰富，但保质期也很短，通常只有半年。在保存时，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂，在常温环境中易变质，所以需要冷藏。

五谷粉保质期多久

常温常湿下应该是6个月到12个月不等。如果在北方，只要不放在温热潮湿的地方，储藏的条件也正常，米面制品保质期可以延长到24个月左右。不过一般超过一年以上,建议你最不要食用了。就算没坏吃着也不好吃了，营养会减少很多。

保存注意两点

1、如果原料烘制好后存放时间过长，会吸湿，存放期会变短；

2、现磨好后，一定要等粉凉了后再封口，这样粉粉时的水气就能更好地跑出。

五谷杂粮怎么保存时间长

1.将剪碎的干辣椒，和五谷杂粮储存在一起密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使五谷杂粮保持1年不坏。

2.五谷杂粮经常至于太阳下暴晒，晒干放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。

3.密封。将打包好的五谷杂粮，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。