吃完菠萝喝水为什么是苦的 吃完菠萝喝水苦
现在满大街的菠萝飘香,经常能看到很多人买菠萝吃,菠萝味道酸甜可口,非常美味,适量吃菠萝也有很多的好处,有时候吃了菠萝后喝水感觉味道很苦。
吃完菠萝喝水为什么是苦的
因为菠萝是甜甜的,含有丰富果糖物质,而水是没有什么味道的,食用较甜的食物后,味蕾就会感觉喝水是苦苦的。这属于味觉的变调作用,是正常现象,好比你吃了蛋糕后,再去食用草莓、甘蔗等味道甘甜的水果,甜味减淡的道理一样,不用担心。
吃菠萝后喝水苦怎么办
1、清水漱口
吃菠萝后喝水苦,可用清水漱口,稀释口腔内的糖类物质,快速分解菠萝中的物质,缩短恢复到正常味觉的时间。
2、吃点甜食
吃菠萝后感觉喝水苦,可以喝点蜂蜜水、吃点棒棒糖等味道比较甜的东西,掩盖喝水的苦味感。
吃菠萝后多久喝水好
菠萝中的糖类物质在口腔内停留的时间很短,大概十几分钟就会慢慢降低,建议吃了菠萝,等15分钟再喝水比较好。
菠萝不能和牛奶放一起吃
新鲜的菠萝块儿放在鲜牛奶里,牛奶香味瞬间变怪味,喝一口苦一口,鲜奶变苦一般是出厂两天后才会有,而且变苦的原因主要是因为蛋白质和脂肪被分解,而菠萝中就恰好有这个能分解牛奶蛋白质的东西—蛋白酶,从而产生有苦味的肽。这是一种水解酶,它将牛奶中的蛋白质水解,使得牛奶直接变质坏掉,所以如果是新鲜的牛奶和菠萝还是不要放在一起吃比较好。鲜牛奶和鲜菠萝最好放分开食用,不过如果将菠萝蛋白酶去掉的情况下,菠萝和牛奶一起吃也没有任何问题的,比如经过高温加热后的菠萝蛋白酶失去了作用,这时和牛奶一起吃也没关系了。
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