冰糖是白糖加工做成的冰块状结晶，纯度更高，有润肺、止咳、清痰、去火的作用，是很好的一种调味品，很多人家中都会经常备有冰糖。

冰糖可以化痰吗

中医认为冰糖确实有止咳化痰的功效，还有润肺和去火的作用，它也是炖煮补品和药酒的辅料。它可以煎汤内服，也可以佐餐，或入丸、膏剂，与大蒜、雪梨等一起使用，就具有化痰的功效。

冰糖化痰的做法

1、冰糖雪梨

材料：鸭梨一个，冰糖若干。

做法：将鸭梨洗净去皮后去核，再将梨切成滚刀块。在锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。在冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

功效：冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨还能滋阴润肺，养胃生津。慢性咽炎、咳喘等疾病适合饮用冰糖雪梨。

2、大蒜冰糖水

材料：大蒜两个，冰糖5粒。

做法：先将大蒜去皮洗净，切成小薄片，放置10至15分钟，在锅里放上一碗多一点点水煮开(过程中水会蒸发，保证最后剩下一碗水即可)，将大蒜片和冰糖一齐放入锅里煮沸，再小火煮10-15分钟即可。

功效：治疗感冒、化痰止咳。

3、黄精冰糖

材料：黄精30克，冰糖50克。

方法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精饮汤。

功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。

冰糖的功效与作用

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦，消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

1、生津津止渴

冰糖可以润喉去燥，使人清爽舒适。

2、润肺

富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3、化痰止咳

冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、清热除火

冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

5、解毒

冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

6、祛脂降压

冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

冰糖的营养成分

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样;所以,冰糖可以代替白糖。可作药用，也可作糖果食用。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。冰糖品种从颜色上又分为白冰糖和黄冰糖两种，另有一种淡灰色冰糖，但较少生产和食用。出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。秋季是最适合食用冰糖的一个季节，因为在这个季节，很多人都会因为季节原因而出现咳嗽、肺热等肺部不适的状况。而冰糖恰恰具有润肺的作用，能够帮助我们改善肺部的状况，让我们远离各种不适。